Description
Ар кандай жемиш шараптарынын чийки затына ылайык, биз максаттуу чийки затты кайра иштетүү аркылуу гүлдөгөн элементтери бар ширени ала алабыз жана ачытуудан мурун же ачытуудан кийин сыгып ширесин тандай аласыз.
Ачытуу процесси: мөмө-жемиштерди алдын ала тазалоо, анын ичинде сорттоо, тазалоо, майдалоо, сыгуу ширесин тактоо жана ширени жакшыртуу ж.б.
1. Чийки затты сорттоо анц тазалоо
Сорттоо: чийки зат катары жетилүү мөмөсүн тандаңыз
Тазалоо: чийки затты сыгып алдында жуу булганууну азайтуу үчүн маанилүү чара болуп саналат жана тери менен кысып үчүн абдан маанилүү болуп саналат.Ошондуктан, биз перикарптагы чөкмөлөрдү жана кирлерди суюк суу менен жуушубуз керек.Зарыл болсо, чийки затты калий перманганат эритмеси менен чайкагандан кийин суу менен тазалоо керек.
1-1.Жүзүм титирөө (дан) бөлгүч
Машина француз лехнологиясы менен иштелип чыккан.Ал жогорку жыштыктагы титирөө принцибине ылайык, материалдарды түз кыймылдатат.
Ташып ташуучу пластинка эки элеч пластина жана бункер менен жабдылган.Машина автоматтык түрдө кирлерди жок кыла алат.
Анын бети кум чачылган, суилаблк жана елкган.
1-2.Жүзүмдү кайра иштетүүчү көмөкчү жабдуулар
Бул машиналар, негизинен, материалдык горизонталдуу жеткирүү жана көтөрүү үчүн, колдоочу жабдуулар катары колдонулатөндүрүш линиясы үчүн.Кур тамак-аш классындагы ПВХ жасалган, алкагы 304 дат баспас болоттон жасалган жана кум менен капталган.
Жөнөкөй жана bcaulifiil көрүнүшү!
1-3.Бурама насос
Перистальтикалык насос: шарапты резервуарлардын жана бүт жүзүмдөрдүн ортосунда өткөрүү үчүн колдонулатлеринеиналион умк.Төмөн ылдамдыкта иштөө, жүзүмгө кичинекей зыян жана эриген кычкылтектин аздыгы.
2. майдалоо, Destemmer
Майдалоо процесси ар бир мөмө-жемиштин үзүлүшүн талап кылат, бирок уруктар жана сабактар майдаланбайт, болбосо уруктун курамындагы май эфирлери, гликозиддер жана сабактын кандайдыр бир заттары шараптын ачуусун күчөтөт.Целлюлозаны жана сабагы майдалангандан кийин дароо ажыратып алуу керек, сабактын жашыл классынын даамы жана ачуу заты эрип кетпеши үчүн.Майдалагычка кош ролик майдалагыч, барабан кыргыч майдалагыч, центрифугалык майдалагыч, балка майдалагыч ж.б.
Пресстердин сериясы ачытылган жүзүмдөн жана клетчаткалуу башка материалдардан шире сыгып алуу үчүн ылайыктуу.
Өзгөчөлүктөрү:
Төмөн ылдамдыкта, жогорку шире чыгаруу ылдамдыгы менен эки бурама пресс.
Шлак тыгынынын басымы жөнгө салынат, материалдык нымдуулук жөнгө салынат.материалдар менен байланышта алкагында жана бөлүктөрү бардык дат баспас болоттон жасалган.
3. Калдыктарды жана ширелерди бөлүү
Шире сынгандан кийин басылбай өзүнөн-өзү агып чыкса артезиан ширеси, басылгандан кийин агып чыкса пресстелген шире деп аталат.
Артезиан ширеси жогорку сапатта, жогорку сапаттагы шарап жасоо үчүн көз карандысыз ачытуу үчүн колдонулушу керек.Сынган жемиш эки жолу басуу керек.Биринчиден, басымды акырындык менен көбөйтүп, прессти мүмкүн болушунча чыгарыңыз, бирок ширенин сапаты төмөн, аны өзүнчө бышырып, артезиан ширеси менен аралаштырууга болот.Калганын бошотуңуз, сууну кошуңуз же экинчи жолу баспаңыз.Престелген шире оор аралаш даамы жана сапаты төмөн, аны дистилденген ичимдик же башка колдонуу үчүн колдонуу керек.Аппарат жалпысынан үзгүлтүксүз бурама түрүндөгү басым.
Машина немис технологиясы менен иштелип чыккан жана өндүрүлгөн.
Өзгөчөлүктөрү:
Жогорку басым, тез жана таза шире бөлүү, Туруктуу аткаруу.
Колдонмолор: Il пресс жүзүм (муз жүзүм) жана алма, тыт, сиравра жана киви мөмөсү сыяктуу мөмөлөрдү ширеге колдонсо болот.
Максималдуу жумушчу басымы 2бар, ал эми mcmbrancc Германиядан келген
4. Шире өткөрүүчү насос
Ийкемдүү дөңгөлөктүү насос жана лоб насосу
