Description
Автоматташтырылган сыра кайнатуу системасынын өзгөчөлүктөрү
Коммерциялык автоматташтырылган сыра кайнатуу системалары пивону кеңири масштабда өндүрүү жолун өзгөрттү.
Бул системалар сыра кайнатуу процессин натыйжалуу, ырааттуу жана масштабдуу кылуу үчүн иштелип чыккан көптөгөн функциялар менен жабдылган.
Майдалоо:Пиво даярдоодогу эң маанилүү кадамдардын бири - бул майдалоо.Система дандарды керектүү температурада суу менен автоматтык түрдө аралаштырат.
Бул процесс дандан канттарды бөлүп алат, алар кийинчерээк спиртке айландырылат.
Кайнатуу: Майдалангандан кийин суюктук кайнатылат.Автоматташтырылган системалар бул кайноонун белгилүү бир сыра үчүн талап кылынган так температурада жана узактыкта болушун камсыздайт.
Ферментация мониторинги: Ачытуу процесси татаал болушу мүмкүн.Өтө жылуу же өтө муздак, жана бүт партиясы бузулушу мүмкүн.
Автоматташтырылган системалар ачыткылардын оптималдуу активдүүлүгүн камсыз кылуу үчүн зарыл болгон температураны тууралап, ферментация бактарын тынымсыз көзөмөлдөп турушат.
Тазалоо жана санитария: Бышырып бүткөндөн кийин, кийинки партиялардын булганышын алдын алуу үчүн жабдууларды кылдат тазалоо керек.
Автоматташтырылган системалар системанын ар бир бөлүгүн натыйжалуу тазалоону жана санитардык тазалоону камсыз кылган интеграцияланган тазалоо протоколдору менен келет.
Сапатты көзөмөлдөө жана маалыматтарды талдоо: Өркүндөтүлгөн системалар эми кайнатуу учурунда ар кандай параметрлерди көзөмөлдөгөн сенсорлорду бириктирет.
Бул маалыматтар пункттары партиялар боюнча ырааттуулукту сактоо жана үзгүлтүксүз жакшыртуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
Кошумчалай кетсек, реалдуу убакыттагы маалыматтардын аналитикасы сыра өндүрүүчүлөргө ар кандай маселелер боюнча дароо эскертип, тез кийлигишүүгө мүмкүндүк берет.
Бул функцияларды автоматташтыруу сыранын жогорку сапатын гана камсыз кылбастан, ошондой эле пиво заводдорунун натыйжалуу иштешине, ысырапкорчулукту азайтууга жана рентабелдүүлүктү жогорулатууга мүмкүндүк берет.
Brewhouse кабинетинин функциясы
● Пивокана: үч, төрт же беш идиш, бардык пивокана бирдиги,
Төмөнкү аралаштыргыч, калак түрүндөгү аралаштыргыч, VFD, буу конденсациялоочу бирдиги, басымы жана бош агымы бар клапан менен маш.
Лаутер көтөргүчтүү тырмалоочу, VFD, автоматтык дан сарпталган, сусло жыйноочу түтүктөр, Фрезерленген электен жасалган пластина, басым клапаны жана бош агым клапаны менен орнотулган.
Бууну жылыткычы бар чайнек, буу конденсациялык бирдиги, Whirlpool тангенс суслосунун кириши, кошумча үчүн ички жылыткыч. Басым клапаны, бош агым клапаны жана форма сенсору орнотулган.
Pneumatic көпөлөк клапандар менен Brewhouse түтүк линиялары жана HMI башкаруу системасы менен туташуу үчүн чектөө которуштуруу.
Суу жана буу жөнгө салуучу клапан менен башкарылат жана автоматтык суу менен бууга жетүү үчүн башкаруу панели менен туташат.
