Introduction
Биз чыгарган 10HL, 20HL, 30HL сыра кайнатуу системасы жаңы пиво өндүрүү үчүн технологиялык жабдуулардын жыйындысы болуп саналат.Brew мастери сыра жасоонун уникалдуу процесси жана сыранын өзгөчө даамы менен керектөөчүлөргө жагымдуу кылат.
Кааласа, алар түздөн-түз пиво керектөө жерлерине жайгаштырылышы мүмкүн: ресторандар, пабдар, барлар, мейманканалар, туристтик жана соода борборлору.
Котормочу дат баспас болоттон тышкары жылмаланган жез, жез менен туш болушу мүмкүн.Ошондой эле, пиво заводу зыяратчыларга сыра жасоо процессин байкоого мүмкүндүк берген айнек тосмонун артына жайгаштырылган.
Бул сонун дизайн чечим ички жана күчтүү маркетинг куралы болуп саналат.
Ресторандарда, барларда жана мейманканаларда орнотуунун көпчүлүгү 1000ден 3000 литрге чейин сыйымдуулугу менен микробравка пайдаланылган.Ресторандардын тармагы кубаттуулугу жогору жабдууларды колдонот.
Alston микро пиво заводдору кардардын компаниясына ачкыч тапшыруу менен орнотулууда.
Техникалык шарттар
Чыгуу / Brew: 10HL, 20HL, 30HL
Brew/Апта: 2~6
Электр менен камсыздоо: 3фаза/380(220, 415,440…)v/50 (60)Гц
Бир фазалуу/ 220(110, 240…)v/50(60)Гц
Жылытуу булагы: электр/буу
Аянты суроо: >70M2
Пивокана
Стандарттык орнотуу
● Үстүңкү аралаштыруучу идиш, калак түрүндөгү аралаштыргыч, VFD, буу конденсациялык агрегаты бар, ылдыйкы аралаштыргыч кошумча.
● Лаутер үстүнкү аралаштыруу менен, VFD, автоматтык дан сарпталган, сусло чогултуучу түтүктөр, Фрезерленген электен жасалган табак.кошумча үчүн астыңкы рейкер.
● Бууну конденсациялоочу аппараты бар, кайнатылган чайнекти буу менен жылытуу, кошумча үчүн ички жылыткыч.
● Тангенс сусло кириши бар Whirlpool резервуары.
● Түтүк байланышы TC же DIN болушу керек.
● Колдоочу арматуралар: кош / бир баскычтуу пластиналык муздаткыч, түтүк чыпкалоочу, грист гидратор, сусло раковинасы ж.
● Стандарттык сыракана платформасы же ылайыкташтырылган
● Бардык насос жана VFD менен аралаштырыңыз
● Ысык суу резервуарында чачуу жана майдалоо үчүн конфигурацияланган жана өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатуу.
● Клапандар кол менен бир же пневматикалык болушу керек
Өзгөчөлүктөрү
● бурмалоо күчүн төмөндөтүү үчүн вал туташтыргычы менен аралаштыруу үчүн
● Дан менен сууну жакшы аралаштыруу үчүн жакшы жөнгө салынган температура менен сууну аралаштыргыч
● Суслонун аэрация көйгөйүн болтурбоо жана жоголгон материалды азайтуу үчүн атайын резервуар жана түтүктөрдүн курулушу
● Буу конденсациялоочу жана сууну жылытуу функциясы менен атайын иштелип чыккан буу конденсациясы
● Мүмкүн жаңыртуу менен сыракананы автоматташтыруу.
● Бүт системаны оңой алып салуу жана орнотуу үчүн платформага орнотсо болот
Ачытуу танкы
2.Фементация танкы
Бардык резервуарлар эл аралык тамак-аш коопсуздугу жана гигиена стандартына жооп берген санитардык SS304 материалынан жасалган.
Алар цилиндр түрүндөгү конус түбүндөгү бак, конус ачыткыны оңой чыгаруу үчүн 60-72 градус.
Сырткы 2B дат баспас болоттон жасалган чийме тактасы менен жасалган, ширетүүчү менен байланышкан.
ички пилинг пассивация дарылоо, жана 80 мм полиуретан жылуулоо менен жабдылган.
Чуңкурлуу муздатуу конусу жана цилиндри бар цистерналар гликолдуу суу же спирттүү суу менен муздатылат.
Ошондой эле, гликол кириши резервуардын көлөмүнө жараша бөлүнгөн.
Түрү: Кош катмарлуу конус танк
Көлөмү: 1000L, 2000L, 3000L.(Ыңгайлаштырылган колдоо).
Аксессуарлар:
● Top Manway же Side Shadow аз Manway
● Три-Беде көпөлөк клапаны бар рейк порту
● Три-Беде көпөлөктүү клапан менен чыгаруучу порт
● Көпөлөктүү клапандар менен 2 үч-беде розеткалары
● CIP Кол жана Spray Ball
● Үлгү клапаны
● Манометр
● Коопсуздук клапаны
● Термовел
1. Малт фрезердик бирдиги
Бөлүкчөлөр жөнгө салынуучу прокат майдалагыч.
Кошумча үчүн ийкемдүү же болот шнеги.
2. 1000L Brewhouse бирдиги
Маш тун, Лаутер тун, Кайнак чайнек, Айлампа тун ар кандай айкалыштарда.
Атайын комбинацияларда кошумча үчүн ысык суу багы жана муздак суу багы.
Инфузиялык же кайнатмаларды даярдоо ыкмалары так иштелип чыккан.
Дат баспас болоттон жасалган же жез каптоо популярдуу болуп саналат.
Wort муздатуу үчүн эки баскычтуу же бир баскычтуу жылуулук алмаштыргыч.
Толугу менен дат баспас болоттон жасалган комплекстүү иш платформа.
Санитардык жана эффективдүү сормо насос.
Бардык түтүктөр жана арматуралар.
3. 1000L же 2000L ачытуучу бирдиги
Стандарттык дат баспас болоттон жасалган конус цилиндрдик ачытуу цистерналары.
Пивокана катары бир өлчөмү ресторанда кеңири колдонулат.
Цистерналардын саны ар кандай сыра үчүн ачытуу цикли менен так эсептелген.
Бардык люктар, клапандар, манометрлер, арматуралар ж.б.
4. Сыра чыпкасы бирдиги (милдеттүү эмес)
Ресторанда же барда сыра ар дайым фильтрациясыз кол өнөрчүлүк сыра катары берилет.
5. 1000L же 2000L Bright Tank Unit
Дат баспас болоттон жасалган стандарттуу жаркыраган резервуарлар сыраны бышып жетилиши, кондициялоо, тейлөө, карбонациялоо үчүн.
Ферментатор катары бир өлчөмдөгү ресторанда же барда кеңири колдонулат.
Цистерналардын саны ар кандай сыра жана функция үчүн так эсептелген.
Бардык люктар, клапандар, таш, калибрлер, арматуралар ж.б.
6. Муздатуу бирдиги
Гликол суюктугун кармоо жана аралаштыруу үчүн жез катушкасы бар же жок изоляцияланган гликол суу багы.
Натыйжалуу муздаткычтар же фйонто менен муздаткычтар муздатуу энергиясын берет.
Цистерналар жана жылуулук алмаштыргычтар арасында гликол сууну кайра иштетүү үчүн санитардык борбордон четтөөчү насос.
Бардык түтүктөр, арматура, жылуулоо материалдары камтылган.
7. Башкаруу бирдиги
Температурасы бар электрдик башкаруучу шкаф, пивокана үчүн күйгүзүү-өчүрүү.
Температурасы бар электрдик башкаруучу шкаф, муздатуу бөлүктөрүн күйгүзүү-өчүрүү.
Температура контроллери, термопар, электромагниттик клапандар ж.б.
атайын суроо үчүн сенсордук экран панели менен PLC.
8. Сыра чыгаруу
Түздөн-түз сыра тейлөө үчүн сыра бөлүштүрүүчү мамычалар жана крандар.
Кег толтуруучу жана чайкоочу машина.
Өзү керектөө үчүн кол менен куюучу машиналар.
9. Башка объектилер
Танктарды тазалоо үчүн портативдик CIP системасы.
Пивокананы жылытуу үчүн буу казаны.
Кайнатылган суу үчүн суу тазалоо.
Майсыз аба компрессору.
