Ферментатор – белгилүү бир биохимиялык процесс үчүн жагымдуу чөйрөнү камсыз кылуучу идиш.Кээ бир процесстер үчүн ферментатор татаал башкаруу системасы бар аба өтпөгөн идиш болуп саналат.Башка жөнөкөй процесстер үчүн ачытуучу ачык идиш болуп саналат, ал эми кээде ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, бир гана ачылышы бар, аны ачык ачытуучу деп да атаса болот.
Түрү: Double Layer Conical Tank, Sing Wall Conical Tank.
Өлчөмү: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Ыңгайлаштырылган колдоо).
● Ал бекем түзүлүшкө ээ болушу керек
● Жакшы суюктук аралаштыруу мүнөздөмөлөрү
● Жакшы масса алмашуу фазасы жылуулук өткөрүмдүүлүк ылдамдыгы
● Колдоочу жана ишенимдүү аныктоо, коопсуздук компоненттери жана башкаруу аспаптары менен
Пиво ферментациялоочу жабдуулар
1.Construction: Cylinder Cone Bottom ачытуучу танк
Тегерек жана жөнөкөйлөштүрүлгөн конус түбү бар тик ферментатор (кыскасы конус бактары) үстүнкү жана ылдыйкы ачытылган сыра өндүрүүдө колдонулган.Конустук резервуарды ачытууга чейинки же андан кийинки ачытуу үчүн гана колдонсо болот, ошондой эле бул резервуарда (бир резервуардуу ыкма) алдын ала жана андан кийинки ачытууларды айкалыштырууга болот.Бул жабдуулардын артыкчылыгы, ал ачытуу убактысын кыскарта алат, ал эми өндүрүштө ийкемдүүлүккө ээ, ошондуктан аны сыранын ар кандай түрлөрүн өндүрүүнүн талаптарына ылайыкташтырууга болот.
2. Жабдуулардын өзгөчөлүктөрү
Мындай жабдуулар көбүнчө сыртта жайгаштырылат.Стерилденген жаңы сусло жана ачыткы резервуарга түбүнөн кирет;ачытуу эң күчтүү болгондо, ылайыктуу ачытуу температурасын кармап туруу үчүн бардык муздаткыч курткаларды колдонуңуз.муздаткыч этиленгликол же спирт эритмеси болуп саналат, ошондой эле түздөн-түз буулануу муздаткыч катары колдонулушу мүмкүн;CO2 газы резервуардын үстүнөн чыгарылат.Резервуардын корпусу жана резервуардын капкагы люктар менен жабдылган, ал эми резервуардын үстү манометр, коопсуздук клапаны жана объективдик көз айнек менен жабдылган.Резервуардын түбү тазаланган CO2 газ түтүгү менен жабдылган.Резервуардын корпусу үлгү алуу түтүгү жана термометр байланышы менен жабдылган.Муздатуу жоготууларын азайтуу үчүн жабдуулардын сырты жакшы жылуулоочу катмар менен оролгон.
3. Артыкчылык
1. Энергияны керектөө аз, колдонулган түтүктүн диаметри кичинекей жана өндүрүштүн наркын төмөндөтсө болот.
2. Конустун түбүнө салынган ачыткы үчүн, ачыткыны резервуардан чыгаруу үчүн конустун түбүндөгү клапанды ачып, ачыткылардын бир бөлүгүн кийинки колдонуу үчүн сактаса болот.
4. Ферментациялоочу жабдуулардын наркына таасир этүүчү факторлор
Ачытуу жабдууларынын өлчөмү, форматы, иштөө басымы жана муздатуу үчүн талап кылынган иш жүгү.Контейнердин формасы ㎡/100L менен туюнтулган анын бирдигинин көлөмү үчүн талап кылынган беттик аянтты билдирет, бул баага таасир этүүчү негизги фактор болуп саналат.
5. Танктардын басымга туруштук берүү талаптары
CO2ди калыбына келтирүүнү карап көрөлү.Бул резервуардагы CO2 белгилүү бир басымын кармап туруу үчүн зарыл, ошондуктан чоң танк басымга туруштук бере турган резервуар болуп калат, ал эми резервуардын коопсуздук valve.The жумушчу басымын орнотуу зарыл, анын ар кандай ачытуу жараянына жараша өзгөрөт.Эгерде ал алдын ала ачытуу үчүн да, сыраны сактоо үчүн да колдонулса, анда ал сактоо учурунда CO2 мазмунуна негизделиши керек жана талап кылынган басымга каршылык бир гана алдын ала ачытуу үчүн колдонулган резервуардан жогору.Британдык долбоорлоо эрежеси Bs5500 (1976) боюнча: чоң резервуардын жумушчу басымы х пси болсо, долбоордо колдонулган резервуардын басымы х (1+10%).Басым резервуардын долбоордук басымына жеткенде, коопсуздук клапаны ачылышы керек.Коопсуздук клапанынын эң жумушчу басымы долбоордук басым плюс 10% болушу керек.
6.Танк ичиндеги вакуум
Резервуардагы вакуум ферментатордун резервуарды жабык шартта бурушу же ички тазалоону жүргүзүүсү менен шартталган.Чоң ачытуучу резервуардын разряд ылдамдыгы өтө тез, белгилүү бир терс басымды пайда кылат.CO2 газынын бир бөлүгү резервуарда калат.Тазалоо учурунда CO2 алынып салынышы мүмкүн, андыктан вакуум да түзүлүшү мүмкүн.Чоң вакуумдук ачытуу резервуарлары вакуумду болтурбоочу приборлор менен жабдылышы керек.Вакуумдук коопсуздук клапанынын ролу - резервуардын ичиндеги жана сыртындагы басымдын тең салмактуулугун түзүү үчүн резервуарга аба кирүүгө мүмкүндүк берүү.Резервуардагы СО2ди алып салуу көлөмүн кирүүчү тазалоочу эритменин щелочунун курамына жараша эсептеп, андан ары резервуарга кирүү керек болгон абанын көлөмүн эсептөөгө болот.
7. Конвекция жана резервуардагы жылуулук алмашуу
Ферментатордогу ачытуу сорпонун конвекциялоо CO2 таасиринен көз каранды.Конус түрүндөгү резервуардын ачытуу сорпосу боюнча СО2 мазмунунун градиенти түзүлөт.Азыраак пропорциядагы ачытылган сорпонун сүзүү үчүн көтөрүүчү күчү бар.Ошондой эле, ачытуу учурунда көтөрүлгөн көмүр кычкыл газынын көбүктөрү курчап турган суюктукка сүйрөө күчкө ээ.Сүйрөө күчү менен көтөрүүчү күчтүн айкалышынан улам пайда болгон газды козгогуч эффектке байланыштуу, ачытуу сорпосу циркуляцияланат жана сорпонун аралаш фазасында жылуулук алмашууга көмөктөшөт.Муздатуу операцияларында пивонун температурасынын өзгөрүшү да резервуардын ачытуу сорпонун конвективдүү циркуляциясын шарттайт.
Кол өнөрчүлүк сыра заводдору үчүн ачкыч чечимди алыңыз
Эгерде сиз пиво заводун ачууга даяр болсоңуз, биз менен байланышсаңыз болот.Биздин инженерлер кол өнөрчүлүк сыра жабдуулардын тизмесин жана тиешелүү бааларды менен камсыз кылат.Албетте, биз сизге даамдуу сыраны кайнатууга көбүрөөк убакыт бөлүүгө мүмкүндүк берүүчү профессионалдуу сыра чыгаруучу чечимдерди сунуштай алабыз.
Посттун убактысы: 22-май-2023