Биздин жалпы түшүнүктө, сыранын көбүк чыгара алышынын себеби, ал жетиштүү өлчөмдө көмүр кычкыл газын кошот, бирок көмүр кычкыл газы сыраны көбүк кыла турган жалгыз газ эмес.
Кол өнөрчүлүк сыра тармагында азот өзүнүн өзгөчөлүктөрүнөн улам өндүрүүчү тарабынан кабыл алынат.Бул салттуу Jianli, же Америка Кошмо Штаттарынын ири микро сыра, же кээ бир кытай кол өнөрчүлүк бренддер болобу, азот толтуруучу газ катары азот колдонот.
1. Эмне үчүн азот колдонушат?
Азот жалпы абанын болжол менен 78,08% түзөт.Бул инерттүү газ жана түссүз жана даамсыз болгондуктан, сыраны эффективдүү сактай алат.Азоттун өтө төмөн эригичтигинен улам, азот сыранын таңгагында салыштырмалуу жогорку басымдуу чөйрөнү түзө алат.Жогорку басымдын таасири астында, көбүктүн көз жоосун алган эффектин чыгаруу үчүн сыраны чыныга куюп берсин.Даамдан тышкары өзгөчө тажрыйба.
Азот химиясы абдан туруктуу жана ал сыранын даамын жакшыраак сактай алат, ал эми көмүр кычкыл газы эрип, пивонун ачуусун арттырган көмүр кычкылын пайда кылат.
2. Азот менен көмүр кычкыл газын толтуруучу сыранын ортосунда кандай айырма бар?
Чындыгында, пиво толтуруучу сыра менен көмүр кычкыл газы менен толтурулган сыра формасы жагынан абдан айырмаланып турат, ал эми даамы жагынан такыр башкача.Эң айкын нерсе көбүктүн ортосундагы айырма.Азот менен толтурулган пиво көбүгү сүт капкагындай назик жумшак, көбүкчөлөрү кичине жана күчтүү.Чөйчөк куюлгандан кийин да көбүк көтөрүлбөй, чөгүп кетет.Көмүр кычкыл газы менен толтурулган пиво көбүгү көлөмү боюнча гана эмес, текстурасы салыштырмалуу орой, бирок ошондой эле өтө жука.
Даам жагынан алганда, азот тилдин учуна тийгенден кийин сонун жылмакайга ээ болот.Ошол эле учурда, сиз угут менен сыранын бай жана туруктуу жытынан ырахат ала аласыз;Көмүр кычкыл газы көбүрөөк жаңы жыттарды жана белгилүү бир өлтүрүүнүн күчүн берет, Пиво тамакка секирип жаткандай.
3. Бардык сыра азотту толтура алабы?
Бардык эле кол өнөрчүлүк сыра азот толтуруу үчүн ылайыктуу эмес.Азот өзүнүн чыныгы күчүн күчтүү сырада гана көрсөтө алат.Шитао, Поттер, IPA жана торттогу глазурь сыяктуу азоту бар башка бай сыра үчүн, ал сонун даамды жана толук көрүнүшүн берет.
Бирок, Lag жана Pilson сыяктуу жеңил сыра үчүн азотту толтуруу жыланды кошууга окшош.Баркыт сыяктуу назик көбүктү көрсөтүү кыйын эле эмес, аны жарык кылат.
Чындыгында, келечектеги азот, көмүр кычкыл газы же башка газдар болобу, алар иштелип чыгып, сыра менен толтурулат.Алардын бардыгы тынымсыз чалгындоо жана практикада кол өнөрчүлөрдүн жана ышкыбоздорунун акылмандыгы.
Глицтин устачылык боюнча инженери айткандай: «Азот сырасы — илимдин, искусствонун жана чыгармачылыктын улуу аралашуусу».Бул абдан элестетүү жана чыгармачыл сыра болуп саналат, ар бир жолу, биз мас жана кайра-кайра аларга жана таза ырахат ой жүгүртүүгө болот.
Посттун убактысы: 04-04-2023