Бардык сыралардын ичинен мен эч кандай стиль Гозе сыяктуу ден соолук тууралуу маалыматтуулугун жогорулатуудан пайда көргөн эмес деп корком.90-жылдарга чейин кориандр уруктары жана туз менен даамдалган немис кычкыл сырасы Гозе жөнүндө аз эле адамдар билген.Бирок 2017-жылга карата 90 пиво заводу GABF Oktoberfest Gose категориясына катталса, 2018-жылы алардын саны 112ге жеткен.
Boston Beer Company, балким, "калыбына келтирүү" Gose үчүн сатуу чекити кылган биринчи сыра өндүрүүчүлөрдүн бири болгон.Гоздун курамында спирт аз, адатта 3,8%-4,8% жана тер менен жоголгон электролиттерди толуктай алат, бул Гозду "пиво гаторадасы" кылат.2012-жылы Бостон марафонунда Boston Beer компаниясы Гозду спорт менен байланыштырууга аракет кылган.Алар 26.2 Brew (марафон үчүн 26.2 миль дегенди билдирет) деп аталган сыраны киргизишти, ал трассадагы барларда жана ресторандарда гана жеткиликтүү.
2019-жылы Boston Brewing Company рецептти бөтөлкөлөргө, банкаларга жана бочкаларда 26,2 Brew чыгаруу үчүн тууралап, быйыл 10 жылдык юбилейлик чыгарылышын чыгарды.Ал тургай, алар сыраны таанытуу үчүн Marathon Brewing Company деген компанияны түзүшкөн.
Шелли Смит, Boston Beer компаниясынын R&D жана инновация боюнча менеджери, тажрыйбалуу марафон жана аялдар триатлетчиси.«Биз жөө күлүктөрдөн жарыштан кийин кандай сыра ичүүнү кааларын сурадык», - деди ал.Шелли ичкиликти башка кол өнөрчүлүк сыра ичүүчүлөрүнөн айырмаланат деп эсептейт, ошондуктан алар атайын жаңы компания түзүлүп, ар кандай марафондорго демөөрчүлүк кылышат.
26.2 Brew тарыхый версиясында кадимки ашкана тузунун ордуна кызгылт гималай деңиз тузу колдонулган, бул америкалык сырачылар арасында популярдуу болгон.Мисалы, Иран менен Пакистандан келген перс көк тузу, ваниль даамы бар Таити ваниль тузу жана өсүмдүк жыты бар карагайдын учу тузу.Кээ бир атайын туздар микроэлементтерди камтыйт, бирок мазмуну өтө төмөн, бирок баасы жогору, ал алып келген баалуулук негизинен маркетинг үчүн.
Dogfish Head Brewery компаниясынын негиздөөчүсү Сэм Калагионе немис кычкыл сыраларынын чоң күйөрманы жана ал өзүнүн SeaQuench Ale сырасын компаниянын эң тез өнүгүп келе жаткан сырасы катары мүнөздөйт.Кельн, Гоз жана Берлин кычкыл буудайынын аралашмасы болгон бул шарапта кара лайм, лайм ширеси жана деңиз тузу колдонулат.Сэм бир жолу The New York Times гезитине курсагын байкаганда жеңил сыра кайнатып баштаганын жана бул SeaQuench Aleде болгону 140 калория бар экенин айткан.Сэм ошондой эле шарапты иштеп чыкканда физиолог Боб Мюррей менен кеңешкенин жана деңиз тузун колдонуу менен сырага кошумча минералдарды кошуп, курамында 4,9% спирттин диуретикалык таасирин азайтуу сунушталганын айтты.
Сэм үчүн SeaQuench Ale башталышы эле жана Dogfish Head кийинчерээк Off Centered Activity, 12 банкадан 9 банка SeaQuench Ale жана 3 банка калориясы аз сыраны ишке киргизди.Калган үч сыра - бул 95 калориясы бар Slightly Mighty IPA, 6 мөмөсү бар SuperEIGHT, квиноа жана Гавайи деңиз тузу жана Намасте бельгиялык буудай.Сэм бул сыралардын курамындагы спирт 4,6% жана 5,2% ортосунда экенин, бул эң жакшы катыш экенин айтты.
Көптөгөн бренддер спорт ышкыбоздорунун көңүлүн буруу үчүн Gose жана ар кандай алкоголу аз сыраларды колдонушса да, АКШнын NATA (Улуттук Спортту Коргоо Ассоциациясы) 2017-жылы алкоголдук ичимдиктерден ашкан суусундуктарды ичүүгө үндөбөй турганын ачыктады. 4%.Көнүгүү суюктуктары.
Балким, жөн эле Гозду "спорттук ичимдик" катары колдонуу сиз ойлогондой ден-соолукка пайдалуу эмес.
Посттун убактысы: 26-август-2022