Жарым же толук автоматтык Пиво заводунун жабдууларынын варианттары микробравакана системасын башкаруу системасы үчүн эң кеңири таралган.
Эгерде сиз өзүңүздүн пиво заводуңузду ачкыңыз келсе, бизнести сатып алуу жана сатууга караганда көбүрөөк пайда табуу үчүн зарыл болгон практикалык жабдууларды талдоо үчүн убакыт талап кылынат.
Азыр биз бардык нерсе биз жасаган кадимки процедурадан кыйла технологиялуу же өнүккөндөй сезилген доордо жашап жатабыз.
Эми, микро сыра заводунда булар чакан сыра кайнатуу бизнеси же адамдар колдонгон жалгыз эс алуу үчүн белгилүү жана ири сыра кайнатуучу компаниялар сыяктуу татаал эч нерсе жок.
Микробраводка ошондой эле жабдуулар, пивокана, челек жана башкалар керек.
Ишкердик максаттары үчүн сыра заводуна кирген адамдар үчүн, бизнес иштеп турганда өмүр бою көбүрөөк акча табуунун практикалык жолун тандоо керек.
Бул сизге жана сиздин бизнес өнөктөштөрүңүз үчүн активге айланат.
Сиз ээ болууга тийиш болгон сапаттар - бул сиздин бизнесиңиздин канчалык чоң болушун каалай турганыңызды, жергиликтүү бизнестин чакан түрү болобу же инвесторлорду тартуу жана фирмаңызга көбүрөөк киреше алып келүү үчүн чоң бизнес болобу.
ПИВА ЗАВОДУНУН АДАМДАРГА КАРАШЫ ЭМНЕ КЕРЕК?
Пиво заводун ыңгайлаштырууда, сиз каалаган пивокананын өлчөмүн, ошондой эле жабдыктарыңыз пиво кайнатуучу процесске кандайча бараарын аныкташыңыз керек.
Азыр, микро пиво заводдорунун эки түрү бар, атап айтканда;жарым автоматтык завод жана толук автоматтык завод.
Жарым автоматтык завод классикалык микро сыра кайнатуу процессинен келип чыгат, мында жумушчу күч пиво өндүрүү процесси үчүн маанилүү.
Жарым автоматтык микробрава заводунда ал сатуунун чекене түрү боюнча болушу мүмкүн, анткени ал бир партияда аз сандагы продукцияны гана сактай алат.Микро пиво заводуңуздун бизнесин пландаштырууда, сиз адегенде өзүңүздүн продуктууңузду же түз соода түйүндөрүңүздү кимге тарата турганыңызды билишиңиз керек.
Башка жагынан алып караганда, толугу менен автоматтык Пиво заводунун жабдуулары бир партияга сыра кайнатуу үчүн татаал жана чоңураак жабдууларды колдонот.Бул типтеги пиво заводу жарым автоматтык микробюро заводдору даярдай турган сыралардын көлөмүнөн ашып кетиши мүмкүн, натыйжада өндүрүш бир топ ылдамыраак болот, бул ири бизнести көздөгөн ишкерлер үчүн пайдалуу.
Ошондой болсо да, мындай ири пиво заводунун терс жагы инвестор жана сиздин соода түйүндөрүңүз түздөн-түз кимге жеткирилет, же продуктууңуз ашыкча болуп калгандыктан, ал таштандыга салынып калышы мүмкүн.
ПИВА ЗАВОДУНУН ЖАБДЫКТАРЫНЫН БААСЫН БААЛОО
ЖАРЫМ АВТОМАТТЫК ПИРВА ЗАВОДУНУН VS ТОЛУК АВТОМАТТЫК ПИВА ЗАВОДУНУН ЖАБДЫГЫ
Жарым автоматтык сыра кайнатуу:
Жарым автоматтык пиво заводунда ага пиво кайнатууну орнотуу, окуу жана кол менен жасалган пиво заводунда колдонулган сыра рецепттери кирет.Бул microbrewery бир кыйла салттуу жол менен көз каранды.Жарым автоматтык системалар үчүн көптөгөн варианттар бар，Сиз абдан кенен баа диапазонунда ар кандай мүмкүнчүлүктөрү бар системаларды таба аласыз.
Бирок, бул сиз демдөөнүн узактыгына бир аз көзөмөлдү жоготуп аласыз дегенди билдирет.Кандайдыр бир пиво заводу сыра кайнатса да, өндүрүштүн натыйжалуулугундагы айырмачылыктар чоң айырмачылыктарды жаратышы мүмкүн.жарым автоматтык пиво кайнатуучу жабдууларды колдонуу;
Артыкчылыктары:
&Чектелген бюджетте пиво заводун баштаса болот
&Бир аз убакыт бөлүп, сыра кайнатыңыз
Кемчиликтери:
&Бүткүл кайнатууну аяктоо үчүн эмгекти талап кылат
&Температураны көзөмөлдөө сыра кайнатуу процессинде өтө маанилүү, ал үчүн бир аз "казандын жанында туруу" убакыт талап кылынат.
&Сиз дагы эле пиво кайнатуу процессинин жок дегенде бир баскычында болушуңуз керек: майдалоо, сүзүү, секирүү, кайнатуу жана муздатуу,
&Бышыруу процесси жабдууларды CIP тазалоону эске албаганда, жок эле дегенде 5 саатка созулат.
&Сиз күн бою үзгүлтүксүз кайнатып жатсаңыз болот
Келгиле, биз толугу менен автоматтык сыра заводунун жабдууларын көрөлү:
Сиз пиво заводуңуздун бизнесин жана масштабын кеңейтүүнү кааласаңыз, анда өндүрүштүк кубаттуулукту жогорулатуу - бул сиз ойлонушуңуз керек нерсе.
Толук автоматташтыруу сизге баарын алдын ала коюуга мүмкүндүк берет жана ингредиенттерди жүктөө үчүн катышууңузду гана талап кылат, анан акырында даярдалган суслоду ферментерге өткөрүп бериңиз, эгерде сизде сонун процесс же рецепт болсо, анда толук автоматтык - бул эң жакшы вариант, анткени ал сизге бирдей даам берет, бул пиво заводун коммерциялаштырууну бир топ жеңилдетет.
Артыкчылыктары:
&Толук автоматташтырылган сыра кайнатуу процесси, ал пиво кайнатуунун бардык баскычтарын автоматташтырат: эзүү, чачуу, секирүү, муздатуу жана ал тургай тазалоо.
&Толук автоматташтыруу убакытты үнөмдөп эле тим болбостон, сыра кайнатууну көбүрөөк көзөмөлдөп, рецепттериңизди үнөмдөйт.
&Кесиптүү болгонуңуздан кийин, рецепттериңизди тууралап, өркүндөтүп, эң жогорку сапаттагы сыраны ала аласыз.
&Бир күндө 4, 6, жада калса 8 партияны кайнатса болот.
&Сизге сыра кайнатуудан башка маанилүү нерселерге көңүл бурууга мүмкүндүк берет.
&Аз эмгек жана азыраак чыгым.
&Visualization, сиз кайнатуу процессин жана ар бир кадамдын дайындарын толугу менен көрө аласыз.Ал эми сыра бышыруу рекорддорунун ар бир партиясын, убактысын, температурасын, үнөмдөөнү жана башка деталдарды кайра карап чыга аласыз.
Кемчиликтери:
&Толук автоматтык сыра кайнатуунун кемчилиги пиво кайнатуучу жабдуулардын баасы өтө жогору болушу мүмкүн.
Кошуу:
Маселе сизде канча убакыт бар жана бюджетиңиз кандай?Жана сиздин учурдагы өндүрүш жана сатуу мүмкүнчүлүктөрү ырааттуу болобу.
Эгерде сиз азыр өзүңүздүн толук автоматтык пиво заводуңуздун жабдууларын орнотуп жатсаңыз жана бюджетиңиз аз болсо, анда Alsotn сыра кайнатуучу жабдууларды тандагыңыз келсе болот.Альстондун инженерлер бригадасы пиво кайнатуучу жабдууларды автоматташтыруу даражасы боюнча ар кандай чечимдерди сунуш кылат.
Жогорудагы тексттердин корутундусунда, кайсынысы микро сыра заводунун бизнесин түзүүдө жакшыраак көрүнөт?Бул ар дайым ишкердин өзүнүн микро сыра заводунун бизнесинин кандайча жүрүшүн каалайт деген кызыгуусунан көз каранды.
Жарым автоматташтырылган пиво заводунун артыкчылыктары, сиз сыра кайнатылган сыралардын түрүн жасай аласыз, эгерде сиз бир нече гана көлөмдөгү сыраны иштетүү үчүн жасалган микробюро заводун ачууну пландап жатсаңыз, анда сиз пиво эмес, дүкөн ачасыз. сиздин микрорайонуңуздагы пиво заводунун фабрикасы.
Керектүү жабдуулардын баасы да азыраак, анткени ал толугу менен автоматташтырылган машиналарга караганда салттууларды гана колдонот.Сиз бул бизнести үй-бүлөлүк типте башкара аласыз, анда сиз бул бизнесте ар кандай ролдорду ойноону пландап жатасыз.
Ал эми, толугу менен автоматтык сыра заводунун жабдыктарынын артыкчылыгы - бул партияга жеткире ала турган өндүрүштүн жогорку ылдамдыгы.Сиз азыраак адамдарды жалдай аласыз, анткени машиналар жумушту жасайт.Эгерде сиз сыранын даамына жараша бренд куруп жаткан сыранын олуттуу стереотип түрүн жасагыңыз келсе гана жакшы болот.
Посттун убактысы: 2023-жылдын 16-майына чейин