Нано масштабдагы Homebrewing сырасы атайын кол өнөрчүлүк сыра кайнатуучуларга чакан өндүрүш системасында уникалдуу ингредиенттер жана даамдар менен тажрыйба жүргүзүү мүмкүнчүлүгүн ачат.1-3 баррель нано пивоканасын түзүү ири капиталдык салымдарсыз чыгармачылык эркиндик берет.нано сыра заводунун жабдуулары боюнча колдонмо нано сыра заводун долбоорлоо жана иштетүү боюнча негизги ойлорду камтыйт.
Нано сыра заводунун жабдууларынын түрлөрү
Нано пивокананын негизги компоненттери төмөнкүлөрдү камтыйт:
| ЖАБДЫКТАР | СҮРӨТТӨМ |
| Маш тун | Эң майдаланган крахмалды ачытуучу кантка айлантат |
| Лаутер Тун | Таттуу куртту сарпталган дандан ажыратат |
| Brew чайнек | жыпар жыттуу/ачуу үчүн кайнатат |
| Ферментатор | Таттуу куртту сырага ачытат |
| Brite Tank | Карбонаттар/таза сыраны тейлөө алдында |
| Гликол муздаткыч | Ачыткы куюу үчүн сусло тез муздайт |
| Түтүктөр | Суюктуктарды идиштердин ортосунда өткөрөт |
| Башкаруу панели | Кол менен же автоматташтырылган температураны/убакытты башкаруу |
300л сыра ачытуу багы
Орнотуу жана иштетүү боюнча көрсөтмө
Нано пивокананы орнотуу жана иштетүү боюнча негизги ойлор:
| ФАЗА | АРАКЕТТЕР |
| Орнотуу | Пол дренаж, гликол/буу линиялары, электр, сантехника, желдетүү, коопсуздук жабдуулары |
| Баштапкы Brews | Рецепттерди иштеп чыгуу, суунун химиясын тууралоо, ачытууну көзөмөлдөө, сапатты көзөмөлдөө |
| Үзгүлтүксүз өндүрүш | Тазалоо/санитария SOPs, лабораториялык текшерүү, эсепке алуу, ачыткы жайылтуу |
| Техникалык тейлөө | Прокладкалар, шакекчелер, насостор, пломбалар, клапандар, гликол |
| Проблемаларды чечүү | Даамсыздык, булгануу, ырааттуулук маселелери |
300L Brewpub системасы
Кошумча жабдуулар камтышы мүмкүн:
Grist Case - Данды кармайт / азыктандырат
Тегирмен – Малттын өзөгүн майдалайт
Whirlpool бирдиги – Хоп/коагулянттарды жайгаштырат
Жылуулук алмаштыргыч - ысык суусундукту тез муздатат
Аба компрессору - Ферментаторлорго басым жасайт
Фильтр – сыраны тазалайт/стерилизациялайт
Кегдер - акыркы продуктуну тейлейт
Нано сыра заводунун жабдууларынын өлчөмүн аныктоо
Нано сыра заводун долбоорлоодо, жабдуулардын өлчөмүн жана схемасын аныктоочу негизги факторлор төмөнкүлөрдү камтыйт:
| ПАРАМЕТР | ТИПИК АРАКЕТТЕР |
| Пакет өлчөмү | 1-3 баррель (BBL) = 31-93 галлон |
| Жылдык өндүрүш | ~100-500 BBLs |
| Тамактануу бөлмөсүнүн өлчөмү | 50-150 кишилик |
| Facility Footprint | 500-1500 чарчы фут |
| Чайнекти кайнатыңыз | 3-5 BBL |
| Ферментациялоочу танктар | 3 BBL боюнча 3-5 бирдик |
| Brite Tanks | 3 BBL боюнча 1-3 бирдик |
| Гликол муздаткычтын өлчөмү | 5-10 аттын күчү |
| Электр менен камсыздоо | 15-30 кВт, 220-480 В |
Макет параметрлери
Стандарттык нано пивокана конфигурациялары төмөнкүлөрдү камтыйт:
Сызыктуу - катардагы жабдуулар
L-форма - Натыйжалуулуктун изи
Кластер – Топтолгон идиштер
Көп деңгээлдүү - полдун мейкиндигин үнөмдөө
Ыңгайлаштыруу
1-3 BBL нано системалары ачкычка чейин жеткиликтүү болсо да, ыңгайлаштыруу төмөнкүлөргө мүмкүндүк берет:
Уникалдуу идиш формалары/өлчөмдөрү
Ачык ферменттер сыяктуу атайын жабдуулар
Сыра заводунун дизайнына эстетикалык шайкеш келет
Посттун убактысы: 2023-жылдын 18-декабрына чейин