Clean-In-Place (CIP) системасы тазалоочу эритмени түзүү үчүн сууну, химиялык заттарды жана жылуулукту бириктирүү үчүн колдонулган механикалык компоненттердин жана жабдуулардын жыйындысы.Бул химиялык тазалоо чечимдер сордурулуп же сыра жабдууларын тазалоо үчүн башка системалар же жабдуулар аркылуу CIP системасы тарабынан айланды.
Жакшы тазалоо (CIP) системасы жакшы дизайндан башталат жана сиздин CIP тутумуңуздун муктаждыктары үчүн ылайыкташтырылган жана үнөмдүү чечимди түзүүнү талап кылат.Бирок эсиңизде болсун, эффективдүү CIP системасы бир эле чечим эмес.Сиз пиво заводуңуздун сыра кайнатуу процесси жана кайнатуу талаптары жөнүндө керектүү маалыматты камтыган CIP системасын ыңгайлаштырыңыз.Бул сиздин ордунда тазалоо тутумуңуздун тазалоо талаптарын канааттандыруу үчүн иштелип чыкканын камсыздайт.
Эмне үчүн CIP системасы сыра заводдору үчүн маанилүү?
CIP системалары сиздин пиво заводуңузда тамак-аш коопсуздугун камсыз кылуунун маанилүү бөлүгү болуп саналат.Пиво өндүрүүдө ийгиликтүү тазалоо сапат стандарттарына жооп бербеген потенциалдуу булгануунун алдын алат.CIP системасынын туура иштеши тамак-аш жана тазалоочу химиялык заттардын агымына коопсуз тоскоолдук болуп саналат жана сыра жабдууларынын токтоп калуу убактысын кыскарта алат.Мындан тышкары, тазалоо коопсуз жүргүзүлүшү керек, анткени ал адамдарга жана пиво кайнатуучу жабдууларга зыян келтире турган өтө күчтүү химиялык заттарды камтыйт.Акыр-аягы, CIP системалары сууну жана тазалоочу каражаттарды минималдуу колдонууга жана ресурстарды максималдуу түрдө кайра колдонууга, ошол эле учурда айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтууга тийиш.
Алардын ичинен эң негизгиси пиво заводунун жабдууларын жана башка объектилерди физикалык, аллергиялык, химиялык жана микробиологиялык коркунучтары жок сыра өндүрүү үчүн тийиштүү түрдө тазалоо жана санитардык тазалоо зарылчылыгы болуп саналат.Бул сыра, анын ичинде тазалоо керек себептерин түшүнүү үчүн да маанилүү болуп саналат
►конкреттүү кардарлардын талаптарын канааттандыруу үчүн.
►Зыянкечтерден сактануу үчүн.
►сыра коркунучу коркунучун азайтуу - тамак-аш уулануу жана бөтөн орган булгануу.
►Жергиликтүү жана эл аралык эрежелерге ылайык келүү.
►Глобалдык тамак-аш коопсуздугунун стандарттарына (GFSI) жооп берүү.
►Аудиттин жана текшерүүнүн оң натыйжаларын сактоо.
►Өсүмдүктөрдүн максималдуу өндүрүмдүүлүгүнө жетишүү.
►Гигиеналык визуалдык сүрөт тартуу.
►Кызматкерлер, подрядчылар жана зыяратчылар үчүн коопсуз иштөө шарттарын камсыз кылуу.
►Продукциянын жарактуулук мөөнөтүн сактаңыз.
CIP системасы сыра заводу үчүн керектүү жабдуулардын бири.Эгерде сиздин пиво заводуңузга CIP системасы керек болсо, дареги боюнча адистерге кайрылыңызАльтон Брю.Биз сизге санитардык процессиңизге керектүү CIP тутумун алуу үчүн дизайнды, өндүрүштү, орнотууну жана техникалык колдоону камтыган толук чечүүчү чечимди сунуштайбыз.
CIP системалары үчүн долбоорлоо каралышы
CIP системасын иштеп чыгууда, системанын ойдогудай иштешин камсыз кылуу үчүн бир нече дизайн талаптарын эске алуу керек.Кээ бир негизги дизайн ойлорду камтыйт.
►Космос талаптары: Жергиликтүү коддор жана техникалык тейлөө спецификациялары көчмө жана стационардык CIP системалары үчүн талап кылынган мейкиндикти талап кылат.
►Кубаттуулугу: CIP системалары калдыктарды жок кылуу, кыскартылган цикл убактысы жана эффективдүү жуу үчүн талап кылынган агымды жана басымды камсыз кылуу үчүн жетиштүү өлчөмдө болушу керек.
►Пайдалуу программа: Дарылоо пиво заводунун жабдуулары CIP системасын иштетүү үчүн зарыл болгон утилитага ээ болушу керек.
►Температура: Эгерде тазалоо системасында протеиндер бар болсо, протеинди денатурациялоосуз мүмкүн болушунча көбүрөөк протеинди алып салууну камсыз кылуу үчүн алдын ала жуу операциялары айлана-чөйрөнүн температурасында жүргүзүлүшү керек.
►Дренажга талаптар: Туура дренаж тазалоо операциясы үчүн маанилүү.Мындан тышкары, дренаждык түзүлүштөр жогорку агып чыгуу температурасына туруштук бере алышы керек.
►Иштөө убактысы: CIP системасын иштетүү үчүн талап кылынган убакыт суроо-талапты канааттандыруу үчүн канча жеке бирдик талап кылынарын аныктайт.
►Калдыктар: Тазалоо изилдөөлөрүнүн жардамы менен калдыктарды мүнөздөө жана тиешелүү продукттун байланыш беттерин аныктоо параметрди иштеп чыгууга жардам берет.Кээ бир калдыктар туура тазалоо үчүн ар кандай тазалоо эритмелерин, концентрацияларды жана температураларды талап кылышы мүмкүн.Бул анализ жалпы тазалоо параметрлери боюнча схемаларды уюштурууга жардам берет.
►Чечимдин концентрациясы жана түрү: CIP системалары ар кандай максаттар үчүн ар кандай тазалоо эритмелерин жана концентрацияларды колдонушат.Мисалы, каустикалык сода (ошондой эле каустикалык сода, натрий гидроксиди же NaOH деп аталат) CIP системасынын циклдеринин көпчүлүгүндө 0,5тен 2,0%га чейинки концентрацияда тазалоочу эритме катары колдонулат.Азот кислотасы, адатта, 0,5% сунуш кылынган концентрацияда щелочтуу жуу циклдеринде какты тазалоо жана рН турукташтыруу үчүн колдонулат.Мындан тышкары, гипохлорит эритмелери дезинфекциялоочу каражаттар катары көбүнчө колдонулат.
►Жабдуулардын бетинин мүнөздөмөлөрү: CIP системаларынын ички жасалгасы системанын ичинде белоктордун жана башка булгоочу заттардын топтолушуна жардам берет же тоскоолдук кылат.Мисалы, механикалык жылтыратуу операциялары электр менен жылтыратуу операцияларына караганда одонораак бетти пайда кылышы мүмкүн, натыйжада материалга бактерия жабышып калуу коркунучу жогору.Тазалоо процессинде механикалык жана химиялык зыянды азайтуучу бетти тандоо керек.
►Тазалоо процесси жана графиги: Жабдуулардын эксперименталдык шарттарын билүү процессти кармап туруу же өткөрүп берүү убактысы жөнүндө түшүнүк берет.Трансфердик линияларды жана резервуарларды туташтыруу жана тез оңдоо жана тазалоо талаптарын канааттандыруу үчүн CIP илмектерин түзүү зарыл болушу мүмкүн.
►Өткөөл критерийлери: Өткөөл критерийлерди аныктоо негизги тазалоо циклинин параметрлерин көзөмөлдөөнүн жолун камсыз кылат.Мисалы, химиялык тазалоонун узактыгы, минималдуу температуранын коюлган чекиттери жана концентрация максаттарынын баары тазалоо ырааттуулугунун кийинки кадамына өтүүдөн мурун зарылчылыкка жараша коюлушу мүмкүн.
►Тазалоо ырааттуулугу: Эреже катары, тазалоо цикли суу менен чайкоо менен башталышы керек, андан кийин жуучу каражат менен жуу жана жуугандан кийинки жуугуч.
Посттун убактысы: 26-февраль 2024-ж