Акыркы жылдарда менин өлкөмдө ата мекендик сыранын жалпы сатуусу жакшы көрсөткүчкө ээ болгон жок, бирок кол өнөрчүлүк сырасынын сатуусу азайган жок, тескерисинче өстү.
Сапаты жакшыраак, даамы байыраак жана жаңы концепциясы бар кол өнөрчүлүк сыра массалык керектөөнүн тандоосуна айланууда.
2022-жылы кол өнөрчүлүк сырасынын өнүгүү тенденциясы кандай?
Даамды жаңыртуу
Кол өнөрчүлүк сырасы өзүнүн бай сорту, жумшак даамы жана аш болумдуулугу жогору болгондуктан, өнөр жайлык сыра менен теңдеши жок.
Craft сырасы ар кандай даамдарда болот.Диверсификацияланган керектөөгө болгон суроо-талаптын күчөшү менен, хоппи жыты бар IPA, куурулган угут даамы бар Портер, күйгөн Stout жана күчтүү ачуусу бар Пирсон сыяктуу кол өнөрчүлүк сырлары көп санда пайда болду.Даамдары жана даамдары ар кандай кол өнөрчүлүк сыры барган сайын популярдуу болууда.
CкапиталEntry
Сыраны керектөө жекелештирилген жана жогорку сапаттагы керектөө тенденциясына карай жылып жатат жана аны менен бирге, кол өнөрчүлүк сыра өлкөдө жарылуучу өсүштү алып келди.
Толук эмес статистикага ылайык, акыркы беш жылда өлкө боюнча 4000ден ашык компания сыра өнөр жайына киришти.Master Gao жана Boxing Cat тарабынан сунушталган алгачкы кол өнөрчүлүк сыра бренддеринен баштап, Hop Huaer, Panda Craft жана Zebra Craft сыяктуу өнүгүп келе жаткан бренддерге чейин кол өнөрчүлүк сырасы тез өнүгүү мезгилин ачты.
Заманбап бренддер кол өнөрчүлүк сыра чыгаруучу жолду ачып жатканда, көптөгөн борборлор "оюнду бузуу" үчүн бош отурган жок.Carlsberg 2019-жылы Пекиндеги кол өнөрчүлүк сырасына инвестиция салган жана Budweiser ошондой эле Boxing Cat жана Goose Island сыяктуу бир нече кол өнөрчүлүк сыра бренддерин сатып алган., Yuanqi Forest 'Bishan Village' үчүнчү ири акционери болуп калды... Капиталдын кириши сыра жасоочу чөйрөнү бузуп, жалпы популярдуулукту жогорулатууга жардам берет.
Жекелештирилген таңгак
Кол өнөрчүлүк сыра жасоо доорунун келиши Z муунуна туш келди.Демек, сыра энергетикалык суусундук катары эмес, социалдык суусундукка, индивидуалдык жана мамилени билдирүү үчүн руханий алып жүрүүчүгө айланган.
Z муунунун жекелештирилген муктаждыктарын канааттандыруу үчүн, таңгак кол өнөрчүлүк сырасында маанилүү ролду ойнойт.IBISWorld, дүйнөгө таанымал рынок изилдөө уюму отчетунда: «Кол өнөрчүлүк сыралары сапаты, даамы жана баасы жагынан атаандаштыкка жөндөмдүү болгону менен, брендинг, таңгактоо жана маркетинг аркылуу керектөөчүлөрдүн эстетикалык табитин кызыктышы керек."
Ичкилик жок
Пиво заводдорунун көз алдында алкоголсуз сыра ачык рыноктук депрессияга айланды жана бул рынок дагы эле тездик менен өсүп жатат.
Алкоголсуз сыра күчтүү угут жытына ээ, ал эми даамы сырадан дээрлик айырмаланбайт.Формуласынын кылдат дизайны менен ал ар дайым керектөөчүлөрдүн көңүлүн ача алат жана алкоголдук ичимдиктин даамын татпастан "ичүүдөн" ырахат алат.
Green Brewing
Сыра керектөөчүлөр туруктуу өндүрүлгөн сыра үчүн көбүрөөк төлөөгө даяр.Барган сайын кол өнөрчүлүк сыралары туруктуу бренд концепциясын билишет жана өздөрүнүн туруктуу рухуна басым жасай башташты.
Туруктуу өнүгүүнү ишке ашырууда сыра жасоонун көпчүлүк практикасы табигый чөйрөнү пайдаланууну азайтуу, мисалы, суу ресурстарын кайра иштетүү, ачытуу учурунда көмүр кычкыл газын кайра иштетүү ж.б.
Акыркы эки же үч он жылдыкта дүйнө жүзү боюнча эң сонун кол өнөрчүлүк сыра маданияты түзүлдү.Трендге ылайык, кол өнөрчүлүк сыра бренддери, эгерде алар даяр болсо жана трендге ыңгайлашса жана ошого жараша жөнгө салынса, рынокто узак убакытка ээ боло алышат.
Посттун убактысы: 24-июнь-2022