Мазмуну
1.Commercial Kombucha Brewing жабдуулар
2.How өз кымыз кайнатуучу жабдууларды орнотуу
3.Коммерциялык өндүрүш үчүн ачкыч кымыз машиналары:
4.How мыкты кымыз кайнатуучу жабдууларды тандоо керек?
2023-жылы 5.Best Kombucha сыра жабдууларын өндүрүүчүлөр
1. ӨЗ КОМБУЧА ПАЙДА КАЙТУУ ЖАБДЫГЫНЫЗДЫ КАНТИП ОРНАТУ
Сиз өзүңүздүн коммерциялык кымыз кайнатуучу заводду түзүү жана кымыз кайнатууну ишке киргизүү үчүн 3 гана негизги пиво жабдыгын талап кылаарын билесизби?
1 x Kombucha сыра заводу
1 x Комбуча ачытуучу
1 x Комбуча бүтүрүү танкы
Комбуча кайнатуучу жабдык – бардыгы так иштелип чыккан жана кылымдардан бери келе жаткан кымыз кайнатуу акылмандыгын инновациялык сыра кайнатуунун технологиясы менен кемчиликсиз айкалыштыруу менен жасалган.
Essential Alston Kombucha өндүрүштүк жабдуулар
Чакан, орто жана ири коммерциялык кымыз өндүрүү үчүн маанилүү Alston кымыз өндүрүүчү жабдуулары төмөнкүлөрдү камтыйт:
Арналган кымыз кайнатуучу тайгак
Пиво даярдоонун биринчи этабы үчүн ачытуучу резервуар
Басым танк
Кымыз үчүн фильтр
Негизги бөтөлкө толтургуч жана жуугуч
Бул бөлүктөр менен сиз кымыз өндүрүүнү баштай аласыз жана кыска убакыттын ичинде жетишкендиктериңиздин тизмесине кымыз кайнатуучуну кошо аласыз.
2. КОМБУЧА МАШИНАЛАРЫ КОММЕРЦИЯЛЫК ӨНДҮРҮШ ҮЧҮН:
Комбуча кайнатуучу тайгак
Чайнек - бул аралашманы жылытуу үчүн колдонулган кымыз идиш.Эгер сиз талап кылган чайнектин көлөмү 10 баррлдан ашса, чайнектин ичиндегилерди жылытуу үчүн бууну колдонууну сунуштайбыз.
Кант аралаштыргыч станцияда суу өткөргүчтү аралаштыргыч станцияга кармоо жана туташтыруу үчүн атайын бункер бар;бул кантты кант аралаштыргыч станцияда алдын ала эритүүгө мүмкүндүк берет.
Суу берүүчү станциялар станцияга агып жаткан суунун көлөмүн өлчөө үчүн кол менен же автоматтык түрдө орнотулушу мүмкүн.
Кантты эритүү системасы кант станциясынан канттын айлануучу жери;ал эритүү процессине жардам берүү үчүн айлантуучу түзүлүш тарабынан башкарылат.
Чайнектин ортосуна чай куюлган капас илинген.Чай капас бийиктиги пиво кайнатуучу тарабынан жөнгө салынышы мүмкүн.Чай капастын деңгээлин кардардын талаптарына ылайыкташтыра алабыз.
Платформалар пиво өндүрүүчүсү үчүн жана аларга тепкич менен кирүүгө болот;долбоорго киргизилген коопсуздук тосмосу бар.
Пластиналык жылыткыч алмаштыргыч тез муздатуу үчүн колдонулат, ысык чай оптималдуу убакытта бөлмө температурасына ээ болушу керек.Үй шартында кайнатылган кымызды муздатуу үчүн үй кайнатуучулар муздак сууну колдонушат;коммерциялык кымыз кайнаткычтары кайнатууну муздатуу үчүн жылуулук алмаштыргычты колдонушат.Бул үчүн муздак суу менен камсыздоо колдонулат.
Атайын электр жылыткыч элементтер коммерциялык кымыз жабдууларын орнотуунун маанилүү бөлүгү болуп саналат.
Насос, түтүктөр, клапандар, өлчөгүчтөр жана сенсорлор кымыз чай өндүрүшүңүздү кийинки деңгээлге көтөрүү үчүн жеткиликтүү.Помпалар канттын эришине, жүгүртүүгө, которууга жана CIPге жардам берип, бүт системаны кыймылдатуу үчүн керек.
Кымыз кайнатуу процесси татаал болбосо да, башкаруу системасы талап кылынат;жарым автоматтык башкаруу системасы эң ылайыктуу болуп саналат, анын ичинде чайнек үчүн автоматтык температураны башкаруу системасы, насос VFD функциясы, кымызды жылытуу үчүн кургактан коргоо, ошондой эле төмөнкү деңгээлдеги арам, автоматтык суу менен камсыздоо жана өлчөө параметри.
Комбуча ачытуу
Коммерциялык кымыз ачыткычы - бул чай кайнатылган ачытуу үчүн негизги ачытуу үчүн калтырылган жер.Бул 1 жумадан 3 жумага чейин созулат, анткени SCOBY даамдуу кымыз даам профилин түзүү менен алектенет.
Top Manway
CIP Spray Ball
Басым вакуумдук клапан
Үлгү клапаны
Температура сенсору үчүн термовел
Бир деңгээл өлчөгүч
Курткаларды муздатуу бөлүмдөрү
ПУ-көбүктүн изоляциясы
Vertical Orientation
Материал, 304 Дат баспас болот
Inside Finish, 2B
Сырткы финиш, №4
Тандалган жана пассивацияланган бет жана тигиш
Ички жана сырткы ширетүүлөр, №4 чейин жерленген жана жылмаланган
Kombucha Brite танкы (ошондой эле бүтүрүү танкы деп аталат):
Кымыз кайнатуу үчүн колдонулган акыркы идиш кымыз кайнатуу бизнесинде брит танк / жаркыраган танк деп аталат.Бул жерде экинчи ачытуу жана карбонация жүрөт.Мөмө-жемиш даамдары же жыпар жыттуу заттар сыяктуу жыпар жыттуу заттар да экинчилик ачытуу стадиясында аралаштырылат.
Даяр кымыз суусундугун бөтөлкөлөргө куюу жана таңгактоо түз жаркыраган/аяктоочу резервуардан жүргүзүлүшү мүмкүн.
Эгерде сиздин коммерциялык пиво заводуңуздун эволюциясынын кийинки кадамы кымыз болсо, сизди кызыктырган суроолорду берүү үчүн Alston командасы менен байланышыңыз же биздин дүйнөлүк класстагы кымыз жабдыктары үчүн бааны алыңыз.
3.How мыкты кымыз кайнатуучу жабдууларды тандоо керек?
Мыкты кымыз кайнатуучу жабдууну тандоо үчүн төмөнкү факторлорду эске алыңыз:
1. Сыра даярдоо максаттары: Жеке керектөө үчүн кымыз кайнатып жатасызбы, досторуңуз жана үй-бүлөңүз менен бөлүшүп жатасызбы же чакан бизнес ачып жатасызбы, аныктаңыз.Бул сизге керектүү жабдуулардын масштабын жана түрүн чечүүгө жардам берет.
2.Бюджет: Кымыз кайнатуучу жабдык үчүн бюджетти түзүңүз, сапаттуу жабдууларга инвестициялоо узак мөөнөттүү келечекте убакытты жана күч-аракетти үнөмдөөгө болорун эске алыңыз.
3.Brewing ыкмасы: Партиялык кайнатуу жана үзгүлтүксүз кайнатуу ортосунда чечим кабыл алыңыз.Партиялык сыра кайнатуу ар бир жолу жаңы партияны кайнатууну талап кылат, ал эми үзгүлтүксүз кайнатуу уланып жаткан ачытууга жаңы чай менен кантты кошууга мүмкүндүк берет.Үзгүлтүксүз сыра кайнатуу системалары кымбатыраак болушу мүмкүн, бирок алар ыңгайлуулукту жана кымыз менен үзгүлтүксүз камсыз кылууну сунуштайт.
4.Fermentation идиш: Мындай айнек, дат баспас болоттон жасалган, же керамика сыяктуу тамак-класс материалдарынан жасалган ачытуу идиш тандоо.Химиялык заттарды сиңирүүчү же кычкыл кымыз менен реакция кыла турган пластик же металл идиштерден алыс болуңуз.Идишти оңой тазалоо жана SCOBYди алып салуу үчүн кенен тешиги жана булганышын алдын алуу үчүн аба өтпөгөн капкагы бар экенин текшериңиз.
5.Өлчөмү: Сиз кайнатууну пландап жаткан кымыз көлөмүн карап көрүңүз жана сиздин муктаждыктарыңызга жооп бере турган ачытуу идишин тандаңыз.Үйдө сыра кайнатуу үчүн 1 галлон (3,8 литр) банка жалпы баштапкы чекит болуп саналат.
6.Temperature көзөмөлдөө: Kombucha ачытуу 68-78 ° F (20-26 ° C) тегерегинде ырааттуу температураны талап кылат.Эгер сиз салкыныраак климатта жашасаңыз же бул температура диапазонунда кыйналып жатсаңыз, жылытуу килемине же температураны көзөмөлдөө системасына инвестициялоону ойлонуп көрүңүз.
7.Аксессуарлар: Ачытуу идишинин чүпүрөк капкагы же аба тосмосу, тамак-ашка тиешелүү термометр, рН өлчөгүч же тест тилкелери жана аралаштыруу үчүн узун туткасы бар кашык сыяктуу сыра кайнатуучу керектүү аксессуарларды чогултуңуз.
8.SCOBY жана стартер суюктугу: Сизде ишенимдүү досуңуздан, онлайн сатуучудан же жергиликтүү кымыз кайнатуучу дүкөндөн дени сак SCOBY (Бактериялардын жана ачыткылардын симбиотикалык маданияты) жана стартер суюктугу бар экенине ынаныңыз.
9.Customer сын-пикирлери жана колдоо: Сиз карап жаткан сыра кайнатуучу жабдуулар үчүн кардарлардын сын-пикирлерин жана рейтингдерин изилдөө.Кошумча, даярдоочу сыра кайнатуу сапарыңызда сизге жардам берүү үчүн кардарларды колдоону, пайдалуу ресурстарды же окуу материалдарын сунуштайбы же жокпу, текшериңиз.
10. Колдонуунун жана тейлөөнүн жеңилдиги: Колдонууга, тазалоого жана тейлөөгө оңой болгон жабдууларды тандаңыз, өзгөчө кымыз кайнатууну жаңыдан баштасаңыз.
Ушул факторлорду эске алуу менен, сиз өзүңүздүн муктаждыктарыңызга жана каалоолоруңузга ылайыктуу мыкты кымыз кайнатуучу жабдууларды тандай аласыз.
Сиз Alston Brew жабдууларын тандоодо биздин кепилдик биздин приоритетибиз
● СИЗДИН ОБЪЕКТИҢИЗДИН БАКЫШТАРЫНЫЗ КООПСУЗДУККА ЖАНА ТУРУКТУУЛУККА АРТЫКЧЫЛЫК МЕНЕН ТОЛУК МҮМКҮНЧҮЛҮГҮН КОЛДОНУУДА.
● СИЗДИН ПАЙВА КАМАГЫҢЫЗ ОЗ УБАГЫНДА ДАЯР ЖАНА ТЕЗ ИШТЕП БАШТАСА БОЛОТ.
● СІЗДИН ПАЙВА ИШТИ ӨНДҮРҮҮ ЖЕ ЭКСПАНСИЯ КЕРЕКТҮҮЛӨРҮҢҮЗ ТОЛУГУ МЕНЕН КАБЫЛДАЙТ.
● СИЗДИН БЮДЖЕТИҢИЗ УРМАТТАЛАТ ЖАНА СИЗ АЛГАН ЦИТАТА МЕНЕН ТОЛУГУ МЕНЕН КААНАТТАЙСЫЗ.
● СИЗГЕ ЭЛ АРАЛЫК СТАНДАРТЫ ЖАБДЫКТАРДЫН ЭҢ ЖОГОРКУ САПАТЫНА КЕПИЛДИК БЕРИЛЕТ.